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Süßes

Rezept

Brombeereis im Rote-Beete-Stanitzel

25. August 2018
Brombeereis

Noch ist August und der Sommer noch nicht ganz vorbei. Das Wetter ist zwar gerade alles andere als als sommerlich, nächste Woche klettern die Temperaturen allerdings wieder steil nach oben. Für diesen Sommer habe ich mir vorgenommen, endlich mal selbst Eisstanitzel zu machen. Jetzt war es also wirklich an der Zeit, um diesen Vorsatz in die Tat umzusetzen. Und weil dazu Eis gehört, habe ich das auch gleich noch gemacht. Brombeereis um genau zu sein. Continue Reading

Rezept

Stachelbeer-Baiser-Törtchen

10. Juli 2018
Stachelbeer-Baiser-Törtchen

Okay, diese Baiserhaube ist vielleicht dezent übertrieben. Aber ich vertrete die Meinung, dass es nie zu viel von der süßen Schneemasse auf einer Süßspeise geben kann. Und deshalb habe ich dieser Stachelbeer-Baiser-Törtchen eine extra große Portion aufgesetzt. Die Kombination der süß-sauren Beeren und der weißen Zucker-Eiweiß-Haube ist zum Reinlegen, ehrlich! Continue Reading

Rezept

Rhabarber-Erdbeer-Cheesecake im Glas

23. Mai 2018
Rhabarber-Erdbeer-Cheesecake

Was im Herbst der Kürbis, sind im Frühling Erdbeeren und Rhabarber für mich. Am liebsten in Kombination. Kiloweise werden sie zu Marmelade, Saft oder Dessert verarbeitet. Die süße Frucht und das saure Gemüse sind zusammen ein unschlagbares Duo und bei uns von allen geliebt. Lorenz schleckt sich immer genüsslich die selbstgemachte Marmelade von den Fingern – für mich der beste Beweis, dass es ihm schmeckt. Als wir neulich Besuch erwarteten, habe ich mich an einer Dessert-Variante mit den beiden Zutaten versucht und herausgekommen ist: Rhabarber-Erdbeer-Cheesecake im Glas. Continue Reading

Rezept

Schokoladige Kaffeetarte

5. April 2018
kaffeetarte

Du magst Schokolade? Und Kaffee? Schoko-Fans und Koffein-Junkies aufgepasst: das ist ein Rezept für euch! Diese süße Tarte ist herrlich schokoladig und die feine Kaffeenote macht den Geschmack so richtig rund. Und was könnte besser dazu passen als Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren – die perfekte Garnitur für die Kaffeetarte! Und sie macht sich sowohl optisch als auch geschmacklich richtig gut zum Kaffeeklatsch. Continue Reading

Rezept

Bananen-Erdnussbutter-Küchlein

13. Februar 2018
bananenkuchen

Dieses Rezept teile ich aus mehreren Gründen mit euch. Zum einen beginnt morgen die Fastenzeit und wir werden versuchen keinen oder zumindest weniger Zucker – Stichwort Zuckerreduktion – zu essen. Zum anderen würde Lorenz am liebsten jeden Tag Kuchen und Kekse essen und ich habe nach einer nicht allzu ungesunden Variante gesucht. Continue Reading