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Veggie

Rezept

Herbstküche: Kürbisgalette

28. Oktober 2019
Kürbisgalette

Ein Herbst ohne Kürbisrezept hier am Blog? Undenkbar! Also kommt jetzt noch ganz flott ein Rezept mit meinem absolutem Lieblingsgemüse zu dieser Jahreszeit – nämlich für eine Kürbisgalette. Gepaart mit meiner liebsten kulinarischen Neuentdeckung: Buchweizenmehl. Und noch dazu ist es vegetarisch, was optimal zu meinem Vorsatz – wochentags fleischfrei – passt. Also heizt den Herd an und los geht’s! Continue Reading

Rezept

Karotten-Gurken-Salat mit Kichererbsen

10. Juni 2019
Kichererbsensalat

Schon ewig gab’s hier am Blog kein Rezept mehr – dieses ist also längst überfällig. Umso besser, dass es gerade perfekt zum sommerlichen Wetter passt. Dieser Salat mit Kichererbsen ist nämlich ideal als ‚to go‘-Version und somit die perfekte Mahlzeit bei heißen Temperaturen am See, bei einem Picknick oder auch in der Mittagspause oder als Beilage bei einer Grillerei. Continue Reading

Rezept

Herbstküche: Kürbis-Spinat-Lasagne

14. September 2018
Kürbis-Spinat-Lasagne

Wer meinem Blog schon länger liest weiß, dass der Herbst kulinarisch meine absolute Lieblingsjahreszeit ist. Kürbis hat Hochsaison und es vergeht keine Woche, in der nicht mindestens ein Gericht damit auf den Tisch kommt. Heute möchte ich ein Rezept mit euch teilen, das wir vor Kurzem verspeist haben – Kürbis-Spinat-Lasagne.  Continue Reading

Rezept

Pesto aus Karottengrün

7. August 2017

Wenn sich das Karottengrün schön langsam gelblich verfärbt, ist es an der Zeit, die Karotten zu ernten. Für mich sogar höchste Zeit, da ich dieses Jahr etwas damit vorhatte. Viel zu oft landet das Karottengrün ja im Bio-Müll, was total schade ist, denn man kann es genau wie die Karotte selbst essen. Bei dem aus unserem Garten habe ich noch dazu keinerlei Bedenken hinsichtlich Pestiziden oder ähnlichem, da es sich hier um Bio-Karotten handelt und die Karotten ausschließlich mit Regenwasser (sowohl von oben als aus der Regentonne) in Berührung kommen. Wie gesagt, es ist viel zu schade zum Wegwerfen, aber was damit machen? Ich habe mich für Pesto entschieden und das Ergebnis schmeckt sensationell gut! Continue Reading

Rezept unbezahlte Werbung / enthält Produktnennung

Bärlauchhummus

21. März 2017

Von Hummus bekommen wir gerade nicht genug, vor allem abends essen wir den orientalischen Aufstrich aus Kichererbsen gerne mit Rohkost wie Karotten, Gurke und Paprika. Mit dem Thermomix mache ich ihn jetzt sogar selbst, das geht super einfach und auch die Zutaten dafür habe ich immer daheim. Meine aktuelle Lieblingsvariante ist saisonal: mit Bärlauch. Continue Reading