Rezept

Popcorn-Törtchen

5. Februar 2016

Im Fasching gibt es allerlei kalorienreiche Köstlichkeiten, die nicht wegzudenken sind: deftige Faschingskrapfen mit süßen Füllungen wie Marillenmarmelade, Vanillepudding oder Nougat, lustig verzierte Punschkrapfen und seit einigen Jahren auch bunte Cake-Pops. Ich habe für den Fasching heuer eine kleine, aber feine schokoladige Überraschung gezaubert: Popcorn-Törtchen

Man braucht nur wenige Zutaten, um diese süß-salzige Törtchen zuzubereiten, allerdings etwas Zeit, da sie eine Weile in den Kühlschrank müssen. Man sollte sie aber noch am selben Tag genießen, da das Popcorn sonst zäh wird.

 

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Zutaten

160 + 70 g Vollmilchschokolade
1 TL Kokosöl
250 ml Schlagobers
1 Päckchen Sahnesteif
50 g Popcornmais (hier sind auch welche zum Naschen dabei…)
2 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Salz
Schokoladensauce

 

Zubereitung

1) Schlagobers in einem kleinen Topf erwärmen und 160 g Schokolade darin schmelzen. Zum Abkühlen ca. 2 Stunden in den Kühlschrank geben.

2) 2 EL Sonnenblumenöl in einem kleinen Topf geben, 50 g Popcornmais dazugeben und auf höchster Stufe erhitzen und Mais zum Platzen bringen, bis das Ploppen weniger wird. Fertiges Popcorn in eine Schüssel geben, mit einer Prise Salz würzen und abkühlen lassen.

3) 70 g Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und 1 TL Kokosöl dazugeben. Etwa 1/3 des Popcorns leicht zerbröseln und unter die Schokolade rühren bis es gleichmäßig mit Schokolade überzogen ist.

4) Schoko-Popcorn-Masse in vier kleine Garnierringe (ca. 8 cm Durchmesser) geben und zB mit dem Boden eines Trinkglases festdrücken.

5) Die Schoko-Sahne aus dem Kühlschrank holen, ein Päckchen Sahnesteif dazu und mit dem Rührgerät aufschlagen, bis eine feste Masse entsteht. Auf den Popcorn-Schoko-Boden in die Garnierringe verteilen und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank geben, damit es fest wird.

6) Die kleinen Törtchen aus den Garnierringen nehmen und mit restlichem Popcorn verzieren, etwas Schokosauce darüber und servieren.

 

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Alles Liebe, Maria

 

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