Favoriten: Meine fünf liebsten Kochbücher

Kochen zählt mittlerweile zu meinen liebsten Hobbies – einerseits finde ich es viel besser, wenn ich das, was ich an Nahrung zu mir nehme, selbst zubereite und wirklich weiß, was drinnen ist, anderseits schlummert in mir eine leidenschaftliche Hausfrau, die so richtig stolz ist, wenn der Liebste beim Verzehr der selbst zubereiteten Speisen anerkennend schmatzt. Weil ich mit Rezepten von diversen Internet-Plattformen leider schon öfter schlechte Erfahrungen machen musste, greife ich lieber auf altbewährtes zurück: solide, gebunden Kochbücher! Meine fünf aktuellen Favoriten stelle ich euch heute vor.

1.) Frische Landhausküche – Gesund natürlich & einfach lecker

Dieses Kochbuch habe ich vor kurzem bei Tchibo/Eduscho gekauft, derzeit ist es leider vergriffen. Mich spricht vor allem an, dass die Rezepte auf zum größten Teil frischen Zutaten basieren, sie sind authentisch und einfach nachzumachen. Nichts ist schlimmer, als ausgefallene Rezepte, die nicht praxistauglich sind. Optisch ist das Buch ebenso frisch im Erscheinungsbild wie die Zutaten der Rezepte.
Top 3 – Rezepte:

2.) Die Step-by-Step-Küche / Blitzgerichte
© Parragon Books Ltd

Perfekt für Anfänger, weil jeder das Rezept Schritt für Schritt in Bildern festgehalten ist – vom Fleisch- oder Fischgericht bis hin zum Dessert. Derzeit sind allerdings nur gebrauchte Exemplare über Amazon erhältlich, ich habe meines damals im Buchhandel gekauft.

Viele verpönen Jamie Oliver, ich finde ihn genial! Ich schaue liebend gerne seinen Sendungen und bekomme dabei – neben dem Hunger natürlich – gleich Lust zu kochen, vor allem viel und für eine große Runde! Seine Einstellung zu Lebensmitteln finde ich super und ihn einfach mitreißend! Er verwendet zwar in seinen Rezepten oft scharfe Zutaten wie Chili, aber die verwende ich in geringeren Mengen oder lasse sie ganz weg. Dieses Kochbuch hat mir meine Schwester zu Weihnachten geschenkt und ich mag es wirklich besonders gern, auch wenn ich mir für die Gerichte etwas mehr Zeit nehme als 15 Minuten 😉
Top 3 – Rezepte:

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Dieses Kochbuch ist zwar noch nicht lange in meiner Sammlung und ich hatte noch nicht die Gelegenheit, etwas daraus zu kochen, aber es ist einfach zu schön, um es nicht zu erwähnen! Wir versuchen weniger Fleisch zu essen und in diesem Buch findet man viele, genussversprechende Anregungen. Die Rezepte und Bilder sind mit so viel Liebe gemacht und man bekommt viele gesunde Alternativen in unterschiedlichsten Kapiteln wie „Sonntagabend zu hause“ bis zu „Feste feiern“. Auch die umfangreichen Informationen am Anfang des Kochbuches sind lehrreich und sollte man nicht überblättern.

x Regenbogensalat mit gebratenem Gemüse
x Quinoa-Risotte mit Pilzen

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5.) Tim Mälzer – KOCHBUCH
€ 14,95 via Amazon
© Wilhelm Goldmann Verlag, in der Verlagsgruppe Random House GmbH

Dieses Exemplar nenne ich schon viele Jahr mein Eigen und ich möchte es nicht missen. Eines meiner absolut liebsten Salat-Rezepte habe ich aus diesem Buch, dieser kommt im Sommer mehrmals auf den Tisch. Das Kochbuch ist mit witzigen Illustrationen, Produktinfos und Anekdoten von Tim Mälzer versehen, was es auch echt lesenswert macht. Der Mix aus detaillierten Anleitungen für Grundrezepte und ausgefallenen Abwandlungen von Altbewährtem machen es für mich so besonders.

Top 3 – Rezepte:

x Erfrischender Tramp-Mallorquine-Salat (mein absoluter Sommerfavorit!!)

x Frische Brombeeren mit Honig-Mandelschaum
x Gefüllter Wolfsbarsch mit Kürbis

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Mir ist immer wichtig, dass ein Kochbuch mit einem Bild zu jedem Rezept ergänzt ist, Rezepte ohne Bild dazu koche ich nur ungern nach.
Besonders gerne mag ich auch Rezepthefte wie LECKER oder CHEFKOCH, diese kaufe ich mir regelmäßig, schmökere und probiere aus.

Was sind eure liebsten Kochbücher? Empfehlungen?
In meiner „neuen“ Küche habe ich noch Platz für ein paar mehr 😉

Alles Liebe, Maria