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Herbstküche: Kürbis-Spinat-Lasagne

14. September 2018
Kürbis-Spinat-Lasagne

Wer meinem Blog schon länger liest weiß, dass der Herbst kulinarisch meine absolute Lieblingsjahreszeit ist. Kürbis hat Hochsaison und es vergeht keine Woche, in der nicht mindestens ein Gericht damit auf den Tisch kommt. Heute möchte ich ein Rezept mit euch teilen, das wir vor Kurzem verspeist haben – Kürbis-Spinat-Lasagne.  Continue Reading

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Brombeereis im Rote-Beete-Stanitzel

25. August 2018
Brombeereis

Noch ist August und der Sommer noch nicht ganz vorbei. Das Wetter ist zwar gerade alles andere als als sommerlich, nächste Woche klettern die Temperaturen allerdings wieder steil nach oben. Für diesen Sommer habe ich mir vorgenommen, endlich mal selbst Eisstanitzel zu machen. Jetzt war es also wirklich an der Zeit, um diesen Vorsatz in die Tat umzusetzen. Und weil dazu Eis gehört, habe ich das auch gleich noch gemacht. Brombeereis um genau zu sein. Continue Reading

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Stachelbeer-Baiser-Törtchen

10. Juli 2018
Stachelbeer-Baiser-Törtchen

Okay, diese Baiserhaube ist vielleicht dezent übertrieben. Aber ich vertrete die Meinung, dass es nie zu viel von der süßen Schneemasse auf einer Süßspeise geben kann. Und deshalb habe ich dieser Stachelbeer-Baiser-Törtchen eine extra große Portion aufgesetzt. Die Kombination der süß-sauren Beeren und der weißen Zucker-Eiweiß-Haube ist zum Reinlegen, ehrlich! Continue Reading

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Familienküche: Hüttenkäse-Haferflocken-Laibchen

30. Juni 2018
Hüttenkäse-Haferflocken-Laibchen

Täglich frisch zu kochen ist für mich wichtig, stellt mich aber doch hin und wieder vor Herausforderungen. Es soll gesund sein, im Idealfall einfach und rasch zuzubereiten. Familienküche soll abwechslungsreich und ausgewogen sein, gerne auch preiswert. Und dann soll es natürlich auch noch allen Familienmitgliedern schmecken. All diesen Anforderungen gerecht zu werden, ist gar nicht so einfach. Umso stolzer bin ich auf dieses Gericht, das beiden Männern in meinem Haushalt super schmeckt. Continue Reading

Rezept unbezahlte Werbung / enthält Produktnennung

Summer Rolls mit Erdnuss-Sauce aus dem Thermomix®

15. Juni 2018
summer rolls

Schon ewig wollte ich mich an den asiatischen Rohkost-Rollen probieren, endlich bin ich dazu gekommen. Es steckt zwar ein klein wenig Aufwand und Fingerspitzengefühl dahinter, aber das Ergebnis hat mich überzeugt. Summer Rolls kommen bei uns jetzt sicher öfter auf den Tisch, vor allem im Sommer, wenn es nicht unbedingt eine warme Mahlzeit sein muss. Continue Reading