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Cake Bowl – Karottenkuchen

8. April 2020
Karottenkuchen

Einmal im Jahr backe ich Karottenkuchen, immer zu Ostern. Dieses Mal habe ich ihn zwar klassisch zubereitet, aber auf eine neue Art angerichtet auch um ein paar Zutaten erweitert. Die glasierten Karotten und gerösteten Haselnüsse geben einen ordentlichen Crunch und die Äpfel eine fruchtige Note – definitiv eine Empfehlung! Continue Reading

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Herbstküche: Kürbisgalette

28. Oktober 2019
Kürbisgalette

Ein Herbst ohne Kürbisrezept hier am Blog? Undenkbar! Also kommt jetzt noch ganz flott ein Rezept mit meinem absolutem Lieblingsgemüse zu dieser Jahreszeit – nämlich für eine Kürbisgalette. Gepaart mit meiner liebsten kulinarischen Neuentdeckung: Buchweizenmehl. Und noch dazu ist es vegetarisch, was optimal zu meinem Vorsatz – wochentags fleischfrei – passt. Also heizt den Herd an und los geht’s! Continue Reading

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Karotten-Gurken-Salat mit Kichererbsen

10. Juni 2019
Kichererbsensalat

Schon ewig gab’s hier am Blog kein Rezept mehr – dieses ist also längst überfällig. Umso besser, dass es gerade perfekt zum sommerlichen Wetter passt. Dieser Salat mit Kichererbsen ist nämlich ideal als ‚to go‘-Version und somit die perfekte Mahlzeit bei heißen Temperaturen am See, bei einem Picknick oder auch in der Mittagspause oder als Beilage bei einer Grillerei. Continue Reading

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Schnelle & knusprige Frühstücksweckerl

13. November 2018
Frühstücksweckerl

An den Wochenenden nehmen wir uns ausgiebig Zeit für die angeblich wichtigste Mahlzeit des Tages: das Frühstück. Dazu gehört unbedingt frisches Brot. Und weil der nächste Bäcker bei uns nicht gerade um die Ecke ist, habe ich irgendwann selbst angefangen, das Gebäck selbst zu machen. Besonders beliebt sind die knusprigen Frühstücksweckerl. Ich schätze daran besonders, dass sie unkompliziert und schnell gemacht sind. Continue Reading

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Herbstküche: Kürbis-Spinat-Lasagne

14. September 2018
Kürbis-Spinat-Lasagne

Wer meinem Blog schon länger liest weiß, dass der Herbst kulinarisch meine absolute Lieblingsjahreszeit ist. Kürbis hat Hochsaison und es vergeht keine Woche, in der nicht mindestens ein Gericht damit auf den Tisch kommt. Heute möchte ich ein Rezept mit euch teilen, das wir vor Kurzem verspeist haben – Kürbis-Spinat-Lasagne.  Continue Reading