Daily Archives

7. August 2017

Rezept

Pesto aus Karottengrün

7. August 2017

Wenn sich das Karottengrün schön langsam gelblich verfärbt, ist es an der Zeit, die Karotten zu ernten. Für mich sogar höchste Zeit, da ich dieses Jahr etwas damit vorhatte. Viel zu oft landet das Karottengrün ja im Bio-Müll, was total schade ist, denn man kann es genau wie die Karotte selbst essen. Bei dem aus unserem Garten habe ich noch dazu keinerlei Bedenken hinsichtlich Pestiziden oder ähnlichem, da es sich hier um Bio-Karotten handelt und die Karotten ausschließlich mit Regenwasser (sowohl von oben als aus der Regentonne) in Berührung kommen. Wie gesagt, es ist viel zu schade zum Wegwerfen, aber was damit machen? Ich habe mich für Pesto entschieden und das Ergebnis schmeckt sensationell gut! Continue Reading